本文目录一览：

• 1、酒店餐饮管理实务基本信息
• 2、新编酒店餐饮管理内容提要
• 3、普通高等学校酒店与餐饮管理教材·酒店管理目录
• 4、普通高等学校酒店与餐饮管理教材:酒店管理图书信息
• 5、新编酒店餐饮管理图书目录
• 6、求助几本好的酒店管理类书籍。

酒店餐饮管理实务基本信息

这本名为《酒店餐饮管理实务基本信息》的书籍由广东省出版集团和广东经济出版社联合出版，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮管理书籍电子版属于全国旅游酒店精品规划教材系列。它于2007年7月1日首次发行，为读者提供了详实的内容。该书以简体中文作为主要语言，方便广大读者理解和学习。全书共226页，采用标准的16开本设计，适合携带和阅读。

餐饮管理实务这本教材详细介绍了相关的基本信息。该书由云南大学出版社首次出版，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮管理书籍电子版作为新视野高职高专旅游专业教材系列的一部分，旨在为学生提供实用的知识和技能。它于2006年4月1日发行，适合简体中文读者使用。该书共有422页的内容，采用16开本设计，方便阅读和携带。

《酒店餐饮管理实务》强调以能力为导向的职业教育理念，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮管理书籍电子版特别注重实践技能的培养。它在教材内容中大幅增加了实践性教学环节，旨在确保学习者能够掌握与旅游酒店行业实际工作紧密相关的知识和技能，满足行业从业人员和毕业生在职业道路上的实际需求。

新编酒店餐饮管理内容提要 1、首先，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮管理书籍电子版科学性和创新性是其理论框架的核心。作者从酒店餐饮管理的实际操作出发，以餐饮部门主管的视角，探讨现代餐饮管理的前沿理论。全书以餐饮业务管理流程为线索，以工作内容和方法技术为核心，融合了经济学、市场学、管理学、行为科学及预算管理等多学科知识，构建出一个系统且全面的理论框架。2、本书的编纂，以我国首个饭店职业经理人国家标准《饭店业职业经理人执业资格条件》（GB/T19481—2004）为依据，旨在为饭店业的职业经理人资格认证提供权威教材。3、首先，教材内容丰富且全面，涵盖了菜单与酒单设计、厨房生产管理、餐厅服务管理、酒水经营、餐饮成本控制、质量管理以及餐饮营销等多个环节，体现了高度的系统性和实践性。这些内容深入剖析了饭店餐饮管理的各个业务领域，为学生提供了全面的学习视角。4、餐饮原料管理涉及供应链的把控，确保食材的新鲜与质量，对餐饮企业的食品安全和成本控制至关重要。生产管理部分则关注食品的制作流程，确保食品的标准化和品质一致性。服务管理部分深入研究了如何提供优质的顾客服务，包括服务流程、员工培训和顾客满意度管理。普通高等学校酒店与餐饮管理教材·酒店管理目录 以下是《普通高等学校酒店与餐饮管理教材·酒店管理目录》的概要内容： 酒店管理概述- 第一节：现代酒店的概念，介绍了酒店的定义和基本特征。（1-4页）- 第二节：酒店的种类与等级，区分了不同类型的酒店及其等级体系。全国高专院校的旅游与酒店管理专业教材中，餐饮服务与管理部分详细涵盖了多个核心领域，旨在为学生提供全面的餐饮业知识和实践技能。第一单元，深入探讨餐饮基础知识，从第一章餐饮概述开始，第一节讲述了中国餐饮业的历史变迁与发展，第二节则介绍了各类餐厅及其服务项目，引导学生思考餐饮业的多元性。以下是新编酒店餐饮管理图书目录的概要内容：丛书前言 此套图书旨在深入探讨现代酒店餐饮行业的经营管理，为读者提供前沿理论和实用策略。首先，我们从餐饮经济管理的宏观视角出发，了解其基本概念和重要性。《酒店管理（第2版）》是一本专为满足旅游院校酒店管理本科专业教学需求而设计的教材。它旨在提供全面且深入的酒店管理知识，既遵循传统的教科书结构，详细探讨了酒店管理概述、基础理论与方法、质量管理等核心内容，通过专章形式进行深入剖析和论述。第一篇：课程标准 第一章：前厅服务与管理，详细规定了教学目标、知识点和评估标准，确保学生掌握基本的前台服务操作和管理原则。第二章：餐饮服务与管理，涵盖了餐饮服务流程、食品安全和菜单设计等方面的课程标准，以培养学生的餐饮业务操作能力。这是一本关于酒店与餐饮管理的教材，由郑向敏先生编著。它作为丛书中的一员，被清华大学出版社出版，ISBN号码为9787302113201。这本书的出版日期是在2005年10月1日，最新版本为第1版。全书共365页，采用了平装的装帧形式，开本为标准的16开。普通高等学校酒店与餐饮管理教材:酒店管理图书信息 1、这是一本关于酒店与餐饮管理的教材，由郑向敏先生编著。它作为丛书中的一员，被清华大学出版社出版，ISBN号码为9787302113201。这本书的出版日期是在2005年10月1日，最新版本为第1版。全书共365页，采用了平装的装帧形式，开本为标准的16开。2、《酒店管理（第2版）》是一本专为满足旅游院校酒店管理本科专业教学需求而设计的教材。它旨在提供全面且深入的酒店管理知识，既遵循传统的教科书结构，详细探讨了酒店管理概述、基础理论与方法、质量管理等核心内容，通过专章形式进行深入剖析和论述。3、本书专为满足旅游院校酒店管理专业本科教学的需求而设计，旨在提升酒店经营者的专业技能和酒店专业学生的学习深度。在内容编排上，既遵循传统的酒店管理教科书模式，通过专章形式深入剖析酒店管理概论、基础理论与方法、质量管理等核心内容，进行了详尽的分析和论述。4、以下是《普通高等学校酒店与餐饮管理教材·酒店管理目录》的概要内容： 酒店管理概述- 第一节：现代酒店的概念，介绍了酒店的定义和基本特征。（1-4页）- 第二节：酒店的种类与等级，区分了不同类型的酒店及其等级体系。5、全国高专院校旅游与酒店管理专业规划教材《餐饮服务与管理》是一本由作者公学国和李玉国共同编撰的实用教材。该书由中国财政经济出版社出版，其ISBN号码为9787509504413，这表明它是在业界享有一定声誉的专业出版物。6、这本关于餐饮运营与管理的图书是由电子工业出版社出版的，它是《高等职业教育培训规划教材·酒店管理专业》系列的第一版，于2009年1月1日正式发行。该书共有300页，专为简体中文读者设计，采用了16开本，方便阅读。其ISBN号码是9787121077036，同时，条形码也是相同的，便于识别和购买。新编酒店餐饮管理图书目录 第一章 酒店餐饮经济管理概论 1 餐饮经营性质与地位作用： 本节揭示餐饮业在酒店业务中的核心地位，以及其经济价值和社会影响力。2 餐饮经营管理发展趋势： 分析当前餐饮行业的发展趋势，包括数字化、个性化和可持续性等方面的挑战与机遇。以下是饭店餐馆管理图书目录的概述，分为三个主要部分：第1篇，餐饮管理概论，深入探讨了饭店餐饮领域的基础理论和实践。第1章，饭店餐饮管理概述，详细讲解了餐饮管理的核心内容，包括管理要素的阐述，行业发展趋势分析，以及饭店餐饮经营的基本原则。章节末尾设有本章小结，帮助读者快速回顾关键信息。餐饮企业管理图书目录涵盖了餐饮企业经营的各个方面，从基础理论到具体操作，均有详细阐述。首先，第一章《餐饮企业管理概述》介绍了餐饮企业的不同类型，如按档次、服务方式、风味特色、服务功能和营业时间分类。餐饮管理图书目录涵盖了餐饮行业的各个方面，旨在提供全面的管理知识。首先，第一章概述了餐饮管理的基本原理，包括餐饮业的性质、特征、管理任务及经营思想，以及开办条件和工作要点。第二章着重于餐饮管理的组织架构，涉及机构设置、人员编制方法以及人员组织，确保有效运营。餐饮服务与管理的图书目录深入探讨了餐饮行业的各个方面。上篇主要关注餐饮服务，涵盖了餐饮行业的基础知识和实践技巧。首先，第一章《餐饮概述》详细介绍了餐饮业的发展状况，包括各类餐厅及其服务项目，以及餐饮经营的独特特点。以下是餐饮经营管理第三版的图书目录，涵盖了多个关键章节以供学习和理解。首先，前言部分为读者提供了课程的整体概述，引导大家进入餐饮服务业的学习。它探讨了服务的起源，区分了商业性和非商业性餐饮服务企业的特点，以及餐饮服务业未来的发展趋势。同时，还附有注释和主要术语，以便于理解和复习。求助几本好的酒店管理类书籍。 1、《现代酒店管理经典》：从事酒店管理，这是最理想的入门教材。书里阐述的都是酒店管理的基本观念和经营方法，内容简明，要点突出；《国际饭店管理》：本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作，在国际酒店行业具有深远影响。对于初入酒店行业的人而言，本书显得有些深奥。2、《现代酒店管理经典》：作为酒店管理初学者的理想教材，本书由何建民教授撰写，结合理论与实践，对酒店管理基础有深刻阐释。尽管内容稍显陈旧，期望作者能持续更新，使之更贴合现代市场需求。3、以下是一些关于酒店管理的书籍推荐：《现代酒店管理制度与岗位职责范本大全》，作者：张浩，出版社：北京工业大学出版社。《酒店管理合同》，作者：王丽华，出版社：旅游教育出版社。《雅高：一个酒店传奇的诞生》，作者：（法）博泽克工，出版社：广东旅游出版。4、推荐《酒店业经营管理实务》作为关于酒店管理的书籍 《酒店业经营管理实务》是一本全面涵盖酒店业各个方面的权威书籍。这本书由经验丰富的酒店管理者和学者共同撰写，结合了理论和实践，为读者提供了酒店管理的全方位视角。5、和本书息息相关——它是如家管理团队的“管理指南”。7 香格里拉战略计划 任何一个酒店人都可以从中了解：酒店的经营管理理念和企业文化绝不是几句口号！严格意义上讲，这不是一本管理书籍，而是香格里拉酒店集团的内部文件——集团战略计划，因而也不可能公开出版。不过酒店人都应该设法弄来好好读读。